酸汤乌鱼 主要以乌鱼为主。 乌鱼是黑鱼i的俗称，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼...
一、经济价值 乌鱼又名黑鱼、生鱼、斑鱼、才鱼、七星鱼，是一种名贵的经济鱼类。其肉厚刺少，肉嫩味美，营养丰富，蛋白质含量为１９．８％，脂肪含...
鲻鱼肉质丰富，味道鲜美，营养丰富，无论清蒸或红烧，都别有风味，而乌鱼子（即鲻鱼卵块），则是驰名中外的名贵海珍品，在台湾中南部，人们还习惯...
乌鱼学名乌鳢，是一种凶猛的肉食性名贵经济鱼类。它不仅生长速度快、抗病能力强，而且在不良水质、水温及缺氧条件下具有较强的忍耐力。由于乌鱼肉...
黑鱼的营养价值：《本草纲目．鳞部四》鳢鱼集解： 形长体圆，头尾相等，细鳞玄色，有斑点花纹。中医认为鳢鱼有祛风治疳之效，因此三北地区常有产妇...
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